SÁBADO 21 de JUNIO 2025
FERIA DE LA TRUFA NEGRA ARGENTINA
Encontranos en nuestro stand en la feria de productores. Tendremos disponible trufa negra fresca para que puedas conocerla a través de nuestro equipo de expertos.
Vas a tener la posibilidad de poder ver masterclass de cocineros de renombre como LELE CRISTOBAL y CARLOS AVALLE. Además de otras charlas interesantes acerca de la trufa negra. Todo esto en el escenario principal del evento.
Además si sos productores de trufas negras en la provincia de Buenos Aires podés participar de la mesa de truficultores bonaereneses.
En el marco de este evento podrás visitar nuestra trufera a un precio promocional (actividad arancelada), y también tenes la posibilidad de participar de una demostración gratuita de búsqueda de trufas en la plaza de Espartillar.
10:00 hs –VISITA A LA TRUFERA * – TRUFAS DEL NUEVO MUNDO -*Actividad arancelada con reserva previa, cupos limitados.
11:00 hs – APERTURA DEL PREDIO
Acto inaugural con autoridades provinciales y municipales
- Productores en stands exteriores
- Gastronomía y escenario principal en Club Sportivo Belgrano
- Acceso al predio de productores: libre y gratuito
- Acceso al Club Sportivo Belgrano: entrada $3.000
12:00 hs – VISITA A LA TRUFERA * – TRUFAS DEL NUEVO MUNDO -*Actividad arancelada con reserva previa, cupos limitados.
12:30 hs – “La Trufa Argentina”
Radici Trufas – Club Sportivo Belgrano
Presentación sobre el desarrollo de la industria trufera nacional
14:00 hs – “Descubrí Espartillar”
Visita guiada por el pueblo
Salida desde el predio – Actividad turística cultural
15:00 hs – Mesa de Productores Bonaerenses
SUM Cooperativa Agrícola Ganadera Espartillar
Invita: Ministerio de Desarrollo Agrario PBA
15:00 hs – Masterclass
Chef Carlos Avalle
Club Sportivo Belgrano Espartillar
15:15 hs – “Descubrí Espartillar” – Segunda salida
Visita guiada por el pueblo
Salida desde el predio
16:00 hs – Demostración de Búsqueda de Trufas
Plaza Espartillar
Exhibición con perros truferos – Actividad gratuita
17:00 hs – Masterclass de Cierre
Chef Lele Cristóbal
Club Sportivo Belgrano
TE ESPERMOS EN ESPARTILLAR DESDE LAS 11:00 a las 18 hs.
Encontranos en nuestro stand en la feria de productores. Tendremos disponible trufa negra fresca para que puedas conocerla a través de nuestro equipo de expertos.
Vas a tener la posibilidad de poder ver masterclass de cocineros de renombre como LELE CRISTOBAL y CARLOS AVALLE. Además de otras charlas interesantes acerca de la trufa negra. Todo esto en el escenario principal del evento.
Además si sos productores de trufas negras en la provincia de Buenos Aires podés participar de la mesa de truficultores bonaereneses.
En el marco de este evento podrás visitar nuestra trufera a un precio promocional (actividad arancelada), y también tenes la posibilidad de participar de una demostración gratuita de búsqueda de trufas en la plaza de Espartillar.
10:00 hs –VISITA A LA TRUFERA.
11:00 hs – APERTURA DEL PREDIO
Acto inaugural con autoridades provinciales y municipales
- Productores en stands exteriores
- Gastronomía y escenario principal en Club Sportivo Belgrano
- Acceso al predio de productores: libre y gratuito
- Acceso al Club Sportivo Belgrano: entrada $3.000
12:30 hs – “La Trufa Argentina”
Radici Trufas – Club Sportivo Belgrano
Presentación sobre el desarrollo de la industria trufera nacional
14:00 hs – “Descubrí Espartillar”
Visita guiada por el pueblo
Salida desde el predio – Actividad turística cultural
15:00 hs – Mesa de Productores Bonaerenses
SUM Cooperativa Agrícola Ganadera Espartillar
Invita: Ministerio de Desarrollo Agrario PBA
15:00 hs – Masterclass
Chef Carlos Avalle
Club Sportivo Belgrano Espartillar
15:15 hs – “Descubrí Espartillar” – Segunda salida
Visita guiada por el pueblo
Salida desde el predio
16:00 hs – Demostración de Búsqueda de Trufas
Plaza Espartillar
Exhibición con perros truferos – Actividad gratuita
17:00 hs – Masterclass de Cierre
Chef Lele Cristóbal
Club Sportivo Belgrano
TE ESPERMOS EN ESPARTILLAR DESDE LAS 11:00 a las 18 hs.
VISITÁ LA TRUFERA
Vení a buscar trufas a nuestra trufera. Y degusta la la trufa negra argentina en tres presentaciones distintas a cargo de Juliette.
ALOJAMIENTO
Conocé nuevos lugares. Para cuando nos visites te recomendamos alojarte en Espartillar, Pigüé o Carhué.
Nuestra
HISTORIA
Trufas del Nuevo Mundo fue fundada en el año 2011, por un equipo de emprendedores argentinos motivados por la pasión por la trufa negra (Tuber melanosporum vitt.) y dedicados a brindar una trufa de calidad de reconocimiento mundial.
El campo de 50 Ha ubicado a pocos kilómetros del pueblo de Espartillar y en las cercanías de Sierra de la Ventana Provincia de Buenos Aires, tiene un suelo con el pH específico y la calidad calcárea ideal para el cultivo de trufas negras.
Desde el año 2020 exportamos trufa negra argentina a las ciudades más importantes de Europa y Estados Unidos. Buscamos seguir ampliando nuestro clientes internacionales generando relaciones a largo plazo, entregando nuestro tesoro en manos responsables y confiables.
TODO SOBRE
Las Trufas
Son considerados los hongos comestibles más finos y tienen un gran prestigio en la gastronomía internacional. Las trufas ocupan un lugar destacado dentro de los productos gourmet a nivel mundial, las llaman el diamante negro de la gastronomía.
CONSERVACIÓN
Aprendé a conservar tus trufas de la forma correcta para conservar su exclusivo aroma y sabor.
RECETAS
Aprendé a cocinar con trufa, un ingrediente único que se encuentra en las mejores cocinas del mundo. Algunos chefs lo llaman “el diamante negro”.
