las trufas

clasificación

EXTRA

Trufas de excelente calidad. Forma homogénea más bien redonda Aroma intenso. Ideal para ocasiones especiales.

PRIMERA

Muy buena calidad. Excelente aroma Forma  irregular. Una muy buena trufa para platos únicos.

PRIMERA EN TROZOS

Trozos  seleccionados  que cumplen con todas las características de sabor y aroma de una trufa de primera.

SEGUNDA/Conservas

Ideales para realizar preparados, donde la belleza de la trufa no es lo más importante sino lo que preparamos con ellas. Este tipo de trufa suelen tener forma irregular y algunas marcas de lo que significa vivir bajo tierra.

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Trufas del Nuevo Mundo

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PROYECTO

Al sur de la provincia de Buenos Aires, a pocos kilometros del pueblo de Espartillar.
Se encuentra, Trufas del Nuevo Mundo, la trufera más grande de Argentina, fundada en el año 2011.
Un extenso bosque de robles, encinas y avellanos que esconde en sus raices un selecto ingrediente de la alta cocina. La trufa negra del Perigord (tuber melanosporum).

CONTACTO

Oficina administrativa
25 de Mayo 252 piso 3 Oficina 34
CP 1002 - CABA - Buenos Aires -Argentina
info@trufasdelnuevomundo.com

WhatsApp: + 54 9 11 5965 7666
Tel: + 54 11 5219 4559

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