FIESTA DE LA TRUFA NEGRA ARGENTINA

TRUFAR

SÁBADO 18 y DOMINGO 19 de JUNIO

En Espartillar se celebrará la primera fiesta de la trufa negra argentina, un evento que unirá a gastronómicos y productores, principalmente regionales, en un evento de dos días que convoca al público en general a acercarse para conocer más acerca de la trufa.

Este evento contará con la presencia de chefs reconocidos como: Dolli Irigoyen, Christophe Krywonis, Carlos Avalle y Mauricio Couly. Vas a tener la oportunidad de asistir a sus master classes en vivo y poder conocer nuevas recetas con trufa negra.

Además habrá foodtrucks y gastronómicos que ofreceran platos con y sin trufa durante los dos días. Vas a poder conocer todos los productos que se elaboran en la zona en la feria de productores. Y en la plaza de Espartillar habrá una demostración de búsuqeda de trufa.

También tendrás la oportunidad de visitar la trufera y conocer cómo es la búsqueda de trufas a un precio promocional. Reservá tu lugar. Las visitas se realizarán durante los dos dias del evento en dos turnos 10:00 y 12:30. Solo se permitirá el acceso de quienes hayan realizado su reserva online.

Horario de la fiesta: 12 a 18 Hs.

Lugar de la fiesta: Espartillar. (Club Sportivo Belgrano)

VISITÁ LA TRUFERA

Vení a buscar trufas a nuestra trufera. Y disfrutá TRUFAR la primera fiesta de la trufa negra argentina.

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ALOJAMIENTO

Conocé nuevos lugares. Durante TRUFAR te recomendamos alojarte en Espartillar, Pigüé o Carhué.

TODO SOBRE

Las Trufas

Son considerados los hongos comestibles más finos y tienen un gran prestigio en la gastronomía internacional. Las trufas ocupan un lugar destacado dentro de los productos gourmet a nivel mundial, las llaman el diamante negro de la gastronomía.

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CLASIFICACIÓN

Descubrí como identificar y clasificar una Trufa Negra.

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CONSERVACIÓN

Aprendé a conservar tus trufas de la forma correcta para conservar su exclusivo aroma y sabor.

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RECETAS

Aprendé a cocinar con trufa, un ingrediente único que se encuentra en las mejores cocinas del mundo. Algunos chefs lo llaman “el diamante negro”.

Ver más

“En Trufas del Nuevo Mundo se recolectaron los primeros ejemplares del hongo más fino y aromático del planeta”

Nuestra historia

Trufas del nuevo mundo

Trufas del Nuevo Mundo fue fundada en el año 2011, por un equipo de emprendedores argentinos motivados por la pasión por la trufa negra (Tuber melanosporum vitt.) y dedicados a brindar una trufa de calidad de reconocimiento mundial.

El campo de 50 Ha ubicado a pocos kilómetros del pueblo de Espartillar y en las cercanías de Sierra de la Ventana Provincia de Buenos Aires, tiene un suelo con el pH específico y la calidad calcárea ideal para el cultivo de trufas negras.

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Trufas del Nuevo Mundo

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NUESTRA TRUFERA

Al sur de la provincia de Buenos Aires, a pocos kilómetros del pueblo de Espartillar
se encuentra Trufas del Nuevo Mundo, la trufera más grande de Argentina, fundada en el año 2011.
Un extenso bosque de robles, encinas y avellanos que esconde en sus raíces un selecto ingrediente de la alta cocina. La Trufa Negra (Tuber melanosporum vitt).

CONTACTO

Oficina administrativa
25 de Mayo 252 piso 3 Oficina 34
CP 1002 - CABA - Buenos Aires -Argentina
Días y horarios de atención en Oficina
Lunes, Miércoles y Jueves
9:00 a 14:00 hs
Compra de trufas únicamente on-line
Móvil/WhatsApp: + 54 9 11 5965 7666
info@trufasdelnuevomundo.com

Tel: + 54 11 5219 4559

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