Infomapa de la Trufa Negra

$ 18.000,00

Co-creamos con Mapoteca y un infomapa que te ayudará conocer en detalle todo sobre la trufa negra.

Podrás conocer todo el ciclo biológico de la trufa, un detalle de los principales descriptores de su aroma y además información sobre su clasificación, su cosecha con perros truferos y también una pequeña reseña de la trufa en la cocina.

Una obra de arte realizada en acuarela por Sofia Andreoli que plasmó con su pinceles todo lo que signfica la trufa para quienes somos parte de este fantástico mundo. Vos también podés ser parte y llevar el mundo de la trufa a donde más quieras.

Detalle del mapa: Lámina de papel texturado medida 29,7x42cm (200g). No incluye marco.

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NUESTRA TRUFERA

Al sur de la provincia de Buenos Aires, a pocos kilómetros del pueblo de Espartillar
se encuentra Trufas del Nuevo Mundo, la trufera más grande de Argentina, fundada en el año 2011.
Un extenso bosque de robles, encinas y avellanos que esconde en sus raíces un selecto ingrediente de la alta cocina. La Trufa Negra (Tuber melanosporum vitt).

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